|
|
Kippensoep Met Gemberaroma
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
50 gram gemberwortel
54 gram goud bouillonpoeder
500 gram prei
200 gram winterwortel
200 gram kipfilet
3 takjes peterselie
50 gram boter
200 gram tauge
zout
1 stokbrood
Voorbereiding:
Maak de gember schoon
Snijd de gember in kleine stukjes
pers de gember door een knoflookpers
Maak 3 lier bouillon met de goudbouillonpoeder
voeg de geperste gember toe
Maak de prei en de winterwortel schoon
Was de prei
Snijd de prei in schuine dunne ringen
Snijd de winterwortel in dunne reepjes
Haal het kraakbeen en de zenen uit de kipfilet
Snijd de kipfilet in dunne reepjes
Haal de peterselieblaadjes van de steeltjes
Bereidingswijze:
Maak de boter heet zonder te kleuren
Fruit de kipfilet in de boter
Voeg de wortel toe
Fruit het geheel even aan
Voeg vervolgens de prei toe
Voeg de bouillon toe
Breng het geheel aan de kook
Voeg de taugi toe
Breng het nogmaals aan de kook
Op smaak brenge met iets zout
smakelijk eten
|
|
|